2018年06月20日

Robert Groffier ロベール・グロフィエ (^^)/

グレイト西野ジャパンコロンビアに2‐1

ソムリエ皆月です。昔、ディフェンダーをしてました。ですのでディフェンダー皆月です
いや〜ラッキーでしたけど、結果が出て素晴らすぃ〜ですね!グループリーグ初戦で勝ち点3点は
非常に大きいですよね〜0点や1点とは雲泥の差があります。But、セネガルがポーランドに2-1!
グループH組は波乱の予感です。各組1位通過予想チームが3点を取れていない現状。順調に行った
のはフランスとベルギー位でしょう。混戦が予想されます。頑張れ、ニッポン!

ではでは、今週のゴール、ワイン、Kick off

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Robert Groffier ロベール・グロフィエ

ハイ、先々週ご紹介したグロフィエのオールド・ヴィンテージです。
右から
06シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ
02ボンヌ・マール
94シャンボール・ミュジニー レ・ザムルーズ

くぅ〜 グロフィエのスリー・トップですね〜いずれも最高峰のフォワード、いえワインです。
只今期間限定で、キャビアとサマートリュフトリュフのフェアを行っているのですが、
メインディッシュのホロホロ鶏にはピッタリのフォワード赤ワインです!それぞれ熟成を重ねているので
妖艶な香りと味わいが楽しめます。

ご来店お待ちしております。頑張れニッポン (^^)/
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2018年06月14日

96 Cristal Louis Roedere 96 クリスタル ルイ・ロデレール (^^)/

やったぞ西野ジャパンパラグアイに4‐2

こんにちは、ソムリエ皆月です。ええ、今週もサッカーですが、何か?(爆)
内容はともかく、結果を出せたのは素晴らしいですね〜
ワールドカップは約1か月ありますので、引き続きお付き合いお願いします

それでは、ロシアワールドカップに因んだワイン,Here we go!

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    96 Cristal Louis Roedere
96 クリスタル ルイ・ロデレール

はい、たまにはシャンパーニュという事で、クリスタルです。ロデレールの愛好家であったロシア皇帝
アレクサンドル2世のために、1876年に生まれたのは有名な話ですね〜優良年にのみ造られ、
シャルドネ40%、ピノ・ノワール60%のブレンド。セラーにて6年熟成させ、澱を取り除いた後更に
8ヶ月安置後、リリース。その直後は、意外と素っ気なく、酸がビシバシと感じられます。が、こちらは
96年!20年以上熟成していますので、味わいの乗り具合や複雑味がハンパ無いでしょう!

来たる6/19のコロンビア戦後、この勝利の美酒を飲みたいですよね〜

ご来店お待ちしております(^^)/
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2018年06月06日

Robert Groffier ロベール・グロフィエ (^^)/

こんにちは、ソムリエ皆月です。
どうした、西野ジャパン!ガーナに完敗!

さて、今週のワインです (-_-;)

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Robert Groffier ロベール・グロフィエ

さてさて、グロフィエのプリムールが入って来ました!毎年仕入れていますが、昨今の値上がり具合が
半端ないです!今回はシャンベルタン・クロ・ド・ベーズも仕入れてみました。意外と知られていない
んですよね〜やはりボンヌ・マールやアムルーズが有名ですかね〜もう一つ知られていないのが、
ドメーヌがモレ・サン・ドゥニにあるんです!シャンボールを代表する造り手なんですが、意外でしょ?
果実味をタップリと全面に出す、グロフィエですが、この16年まだまだ飲めません   ですが、
ア・ニュには熟成したグロフィエ、ありますよ〜また今度ご紹介しましょう!

ご来店お待ちしております(^^)/
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