2018年09月20日

10月28日(日)より《期間限定》白トリュフコース

今年も白トリュフコースのご提供がはじまります。

期間:10/28(日)~11月中旬予定

※食材の入荷状況により期間が前後する場合がございます。詳しくは店舗までお問い合わせください。
お席に限りがございますので、お早めのご予約をおねがいいたします。

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イタリア産・白トリュフをたっぷり20g使用した《期間限定》特別コース

Menu de truffe blanche
白トリュフコース
おひとり様 ¥20,000

別途サービス料10%・消費税を頂戴いたします
※この期間中Menu anuは「白トリュフコース」となり、上記価格でのご提供となります。
※ご予約の際は「白トリュフコース」とお申し付けください。当日ご来店されてからのご注文も承ります。

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お電話でのご予約はこちら
03-5422-8851
***WEB予約24時間受付中***
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『ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー』 
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2018年09月19日

13 Montrachet Ramonet 13 モンラシェ ラモネ (^^)/

こんにちは、ソムリエ皆月です。
ナイス森保ジャパン格上コスタリカに3-0

ハイ、ワールドカップが終わっても、サッカーネタは続きます(爆)4年後はカタールですね!
(早っ!) まだまだお付き合いお願いします

では、今週のワイン、いくでぇ〜!

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13 Montrachet Ramonet
    13 モンラシェ ラモネ

白ワインの巨匠の一つ、ラモネですね〜シャッサーニュ・モンラシェで有名なドメーヌ
ですが、意外とこの畑はピュリニー側にあります。あ、そうそう、このグランクリュは
ピュリニー・モンラシェとシャッサーニュ・モンラシェの両村にまたがって存在していて、
消費者に取っては、ちょっとややこしいですなぁ〜。AOC法では定められていないのですが、
シャッサーニュ側のモンラシェには定冠詞の “Le” がつけられるのが習慣?風習?仕来り?
ですのでこのワインには “Le” がついておりません。ちなみに あのDRCの畑は
シャッサーニュ側なのですが、“Le” はついてませぬ。 なぜ なぜ なぜ?
ルフレーヴもです。 どして どして どして?
そのあたりのアバウトさがフランスっぽいですね〜
このラモネ渾身のモンラシェは年間100ケース程の超レアワイン!なかなか見つかりません!13年と
まだまだ若いですが、5年経ちましたので満を持してのオンリストです!

ご来店お待ちしております(^^)/
posted by staff at 10:00| ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月12日

02 salon 02 サロン (^^)/

こんにちは、ソムリエ皆月です。
スイマセン、約2週間振りのブログです。その間、1週間ほどの夏休みを頂いていたのですが、
まさかの謎の発熱&体調不良で40℃の高熱が続き、夏休みほぼ
寝ていた皆月でした

オ、オレの夏休みを返してくれ〜 w|;゚ロ゚|w

え”〜、久々の今週のワインです!

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 02 salon 02 サロン

はい、サロンですね〜ちょっと古めの02になります。ご存知、単一クリュ、単一品種、
単一ヴィンテージという、稀な存在。マロラクティック発酵をあえて避け、10年以上の
瓶熟を経てリリースされるがさらなる熟成も可能で、その香りはヘーゼルナッツやブリオッシュ。
その為樽で醸造していたと思われる方もいるが、実はステンレスだったりと、とにかくユニーク、
唯一無二の存在です。おかげで、最近価格も上昇 めったにお目に掛けなくなりました。
そんなサロンが限定2本ほど入荷です。

ご来店お待ちしております(^^)/
posted by staff at 10:00| ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする