2015年05月27日

Bonneau du Martray ボノー・デュ・マルトレイ(^^)/

こんにちは、ソムリエ皆月です。
ワタクシ、実はダイエットをしておりまして、別に運動だぁ〜カロリー制限だぁ〜してた訳ではない
のですが、5月で3kg痩せてました  おそらくゴールデンウィーク最後の連休中、何も
食べなかったのが原因だと思われます(爆)
あっ、カロリーは取ってますので、ご心配なく!(アルコールでね  )
あと5kg位は絞りたいので、頑張りたいと思います!

さてさて、今週のワインはこちらっ!

150517_165645.jpg
Bonneau du Martray
 ボノー デュ マルトレイ

左より
85Cortonn コルトン
97Corton Charlemagne
コルトン・シャルルマーニュ

はい、マルトレイですね!コルトン・シャルルマーニュを代表する造り手ですが、実は上記の2つしか
ワインを造っていません。普通は村名ワインだったりAOCブルゴーニュだったり、隣の村のグラン
クリュだったり、ニュイの造り手だったらボーヌまで手を伸ばしたり、他のワインを造ったりしますが、
マルトレイはツーアイテムのみ!実に潔いではあ〜りませんかぁ〜 
まさにスペシャリストですね!グランクリュのみの所有者はマルトレイとあのDRCぐらいでしょう。
味わいは、コルトン は収穫量を抑えた故の果実の凝縮感と豊かなタンニン、コルトン・シャルル
マーニュ は実は新樽率が1/3とモンラシェ系と比べるとかなり低めですが、熟成するとナッツの香りと
ミネラル感が特徴です。どちらも若くして開けてしまうと、非常に硬くて、渋過ぎたりすっぱ過ぎたり
するんですが、85年と97年ですのでもう十分熟成しているでしょう。

是非ご来店お待ちしております(^^)/

posted by staff at 10:43| ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする