2015年06月01日

2015夏メニューのお知らせ(ディナー編)


明日、6月1日からご提供させていただきます
2015.夏メニューのご案内をさせていただきます♪
まずはディナー編はこちらになります

---------------------------------------------------


Menu solo
ムニューソロ

その日にしか入らなかった新鮮な食材や数に限りのある食材など
通常のコースでは組み立てづらい食材を存分に生かし、
お客様に召し上がっていただきたいというシェフの想いから生まれた
その日その時にしか存在しない、唯一のコース
12,000円
こちらのコースはテーブルごとのご注文とさせていただきます。
食材に限りがございますので、各テーブルによりお料理が異なる
ことがございます。ご了承下さいませ。


---------------------------------------------------




Menu de comparaison
ムニュー ドゥ コンパレゾン

鮎のコロッケ
Croquette d’ayu

── 茄子 コンパレゾン──
Comparaison d’aubergines

── トウモロコシ コンパレゾン──
Comparais on de maïs

イワシのヴルーテ 梅干しのジュレと共に
Velouté de sardines, gelée de prune séchée

椎茸をまとった本日の鮮魚のフリット シェリーソース
Poisson du jour frit en shitakés, sauce au sherry

── 仔鳩 コンパレゾン──
Comparais on de pigeon

フレッシュ白桃とほうじ茶のジュレ
Pêches crues et gelée du thé torréfié

── いちじく コンパレゾン──
Comparaison de figues

食後のお飲物
Café, thé o u infusion


全 12 皿 12,000円
*コンパレゾン:2皿同時にご提供いたします*


---------------------------------------------------


Menu bleu marine
ムニュー ブルーマリンヌ

ア・ニュのエスプリが感じられる、
軽やかな8皿構成のコースです。
厳選された旬の食材を存分にお楽しみ下さい。

8,000円


---------------------------------------------------


Menu a nu
ムニューアニュ
シェフのおまかせコース


お客様のご要望をお伺いし、シェフとお客様のディスカッションで
作り上げるスペシャルコースです。 最高の食材と調理法でご提供いたします。

18,000円


---------------------------------------------------

*アラカルトもございます*
恐れ入りますが、6名様以上の団体のお客様にはお料理をこちらでおまかせいただいております。
もちろんご要望やお苦手なものなどお伺いし最大限にご希望に添ったものをご提供させていただきます。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

---------------------------------------------------
別途サービス料10%・消費税を頂戴いたします


皆様のお越しを心よりお待ちしております。
<ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー>
03-5422-8851
posted by staff at 11:16| 新メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする