2015年10月16日

来週のワイン会のお食事内容!

先日こちらのブログでもご案内させていただきましたが
来週21日(水)に開催する”ワイン生産者を招いてのワイン会”

▼シャトー コス・デストゥルネルの会▼
http://restaurant-anu.seesaa.net/archives/20150916-1.html

当日はソムリエ・大越基裕氏もお迎えします♥
そして!シェフ下野がご用意するお料理はこちら▼

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Menu de Ch. Cos d’Estournel
Ch.コス・デストゥルネルのコース
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新子とシャンピニョンのタルト
Tarte au “Shinko” et aux champignons

キノコのセビーチェ
Ceviche de champignons

穴子とフォアグラのルーロー
Rouleau d’anguille de mer et de foie gras

キジと栗のヴルーテ
Velouté de faisan et de châtaignes

オマール海老のシヴェ
Civet de homard

北海道 酒井さんの育てた仔羊のロティ
Rôti d’agneau d’Hokkaido élvèe de Mr.Sakai

洋梨のバシュラン
Vacherin à la poire

丹波栗のサブレとシャンティーガトー仕立て
Sablé aux châtaignes“Tanba” , gâteau à la crème Chantilly

食後のお飲物
Café, thé ou infusion
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【申込受付中】
参加ご希望の方はお電話にてお問合せください
☎03-5422-8851(ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー)
http://www.restaurant-anu.com

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ラベル:ワイン会
posted by staff at 11:52| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする