2018年11月14日

96 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles 96 シュヴァリエ・モンラシェ レ・ドゥモワゼル(^^)/

こんにちは、ソムリエ皆月です。
怒涛の白トリュフ祭り 無事終了しました。連日の
満席ありがとうございました  昨日の定休日、ワタクシは病院
に行く予定でしたが、疲れ切っていてひたすら寝ていました
このまま、年末に突入しようと思っています。

では、今週のワイン!

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96 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles Louis Latour
96 シュヴァリエ・モンラシェ レ・ドゥモワゼル ルイ・ラトゥール

はい、ルイ・ラトゥールのシュヴァリエ・モンラシェですね〜ドゥモ
ワゼル(お嬢さん)と呼ばれる区画からです。かのモンラシェはピュリ
ニー村とシャッサーニュ村にまたがっているので有名ですが、この
シュヴァリエはピュリニー側のみで、モンラシェの北西部の斜面上部
に存在します。一般的にピュリニー側が決め細かいミネラル分が多く
硬質ながら、繊細なワイン。シャッサーニュ側は大きめのミネラルで
分厚く、豊満なワインと言われています。このシュヴァリエもピュリ
ニーの味わいそのままですね!22年熟成ですので、酸も落ち着いて
もう飲み頃でしょう!

ご来店お待ちしております (^^)/
posted by staff at 10:00| ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする