2016年08月05日

来週から《キノココース》やります!!

暑いですね〜。梅雨も終わり本格的な夏に突入で、
みなさん夏バテ等しない様に気をつけて下さいねー‼

さて最近のアニュには沢山のキノコが届いてます‼
なので来週からキノココースやりまーす❗

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主なキノコはオーストラリアより「冬の黒トリュフ」
幸せの国ブータンより「松茸」です❗
間違いなく美味しく香りが楽しめるキノコ達❗

しかも松茸って栄養価が凄く高いんですね‼
炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB1、
アンチエイジングに良いとされるビタミンB2、
体内の余計な塩分を排出し、
筋肉のエネルギー代謝を助け、
疲れをとってくれるカリウム、
腸内の環境を整えてくれる食物繊維などが豊富なんです❗

まさしくこの暑い日々の身体にピッタリじゃないですか??
黒トリュフと松茸を沢山沢山食べて美味しく楽しく夏バテ防止しましょー‼

来週より「ムニューソロ」がキノコ特別コースになりますのでよろしくお願いいたします!
お盆も営業してますので、是非キノコ沢山食べに来て下さいね〜❗

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<<<キノココース 詳細>>>
お1人様¥12,500(税・サ別)

この期間中、Menu Soloはキノココースになります。
ご予約の際は「キノココース」とお申し付けください。
もちろん、ご来店されてからのオーダーでも結構です。
※お席に限りがございますのでお早めのご予約をお勧めいたします。
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キノココースに合わせましたワインテイスティングコースもございます。
¥8,000
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別途サービス料 10%・消費税を頂戴いたします。
入荷状況により、内容が変わる場合がございます。ご了承下さいませ。



皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております

☎03-5422-8851(ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー)
http://www.restaurant-anu.com
※WEB予約24時間受付中



★本店・新店舗スタッフ募集!
http://restaurant-anu.seesaa.net/article/437512782.html

★Facebookページ
https://www.facebook.com/150287055027999/

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2016年06月10日

サンデマン プライムレストランウィーク(2016)

去年に引き続き今年もこの季節がやってきました。
”サンデマン プライムレストランウィーク”
2016年7月16日(土)〜8月5日(金)
東京を代表するフランス料理店各店舗にて
「サンデマン」のポートやシェリーを使用した特別メニューを展開する3週間です★

サンデマン料理2016.jpg

この期間中、ランチコースメニューの「スペシャリテ」が
【サンデマンスペシャルランチコース】になります!
※ランチタイムのみのご提供となります!!

サンデマン特別メニュー¥6500(税・サ10%別)
こちらのコースをご注文のお客様への特典として、
サンデマンを使った夏らしいアペリティフをサービスいたします♪


スクリーンショット 2016-06-09 14.10.51.png

スタッフ一同心よりお待ち申し上げております
☎03-5422-8851(ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー)
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※WEB予約24時間受付中



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2016年04月08日

フランス文化の祭典”ボンジュールフランス”♪

スクリーンショット 2016-04-08 17.31.38.png

来週4月13日(水)〜22日(金)までの10日間、
都内各所で開催されるフランス文化の紹介イベント
“Bonjour France(ボンジュール フランス)”
に、ア・ニュも参加いたします!!!

※開催期間中、店頭で「ボンジュールフランス♪」と言っていただいた
お客様にはテタンジェ ブリュット レゼルヴを一杯サービス!
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「テタンジェ ブリュット レゼルヴ」
複数のヴィンデテージのキュヴェをバランスよくブレンドし、アロマの成熟に達するためにセラーで最低3年間熟成させています。また、40%と高いシャルドネの比率により、エレガントでバランスの取れた生き生きとフレッシュな味わいに仕上がっています。果実やブリオッシュ、桃や白い花、バニラなどを思わせるアロマと生き生きとしてフレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます。デリケートな果実や蜂蜜の味わいが楽しめます。2014年ノーベル賞晩餐会にて提供されたシャンパーニュです。【葡萄品種】シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ【種別】白、辛口【原産国】フランス【アルコール度数】12.5%
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スクリーンショット 2016-04-08 17.29.26.jpg


他にも、ボンジュールフランスに参加される店舗や会場が
たくさんあるようでおもしろそうです!詳細につきましては、
イベント公式サイト&FACEBOOKページをご覧くださいませ!

★ボンジュールフランス公式サイト

★ボンジュールフランスFACEBOOKページ



皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
<ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー>
ご予約&お問い合わせ
03-5422-8851

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2016年03月20日

来週木曜より♪【石垣島コース】お料理内容のご案内

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お待たせいたしました
3/24(木曜日)からスタートいたします
【石垣島フェア・2016】 
石垣島コース、お料理内容のご案内です

まだご予約可能なお日にちもございます。
ぜひお問い合わせください♪

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Menu d’Ishigaki
(石垣島コース)

プチトマトとグァバ

雲南百薬と魚介

ハリイモとクリームチーズ

スッポンとピパーチ

アバサーとハーブ

石垣牛とヒレザンショウ

ピーチパインとラム酒

パッションフルーツと黒糖

食後のお飲物
※石垣フレッシュハーブティーもご用意ございます


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<<<石垣島フェア・2016 詳細>>>
3/24(木)〜4/2(土) ランチ・ディナーどちらも
「石垣島コース」
お1人様: ¥12,500 (税・サ別

この期間中、Menu Soloは石垣島コースになります。
ご予約の際は「石垣島コース」とお申し付けください。
もちろん、ご来店されてからのオーダーでも結構です。
※お席に限りがございますのでお早めのご予約をお勧めいたします。

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石垣島コースに合わせましたワインテイスティングコースもございます。
¥8,000
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別途サービス料 10%・消費税を頂戴いたします。
入荷状況により、内容が変わる場合がございます。ご了承下さいませ。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
<ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー>
ご予約&お問い合わせ
03-5422-8851

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ラベル:石垣島
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2016年02月28日

石垣島フェア2016♪

あっっっという間に2月も残り僅か...
でも今年は閏年のおかげであと1日の猶予がありますよ...
やり残したことは明日までに...

さて、先日ブログで少しだけ予告させていただきましたが
今年の【石垣島フェア】日程、決定いたしました

2013年のDINING OUT YAEYAMAでの出会いを機に
石垣食材の魅力にとらわれたシェフ下野の挑戦
4年目の今年もどうぞお楽しみに

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石垣島フェア2016
【期間】2016年3月24日木曜日〜4月2日土曜日
【料金】おひとり様 12,500円(消費税・サービス料10%別)
※この期間中 menu soloは「石垣島コース」となります。
※当日ご来店されてからのご注文も承ります。
※お席に限りがございますのでお早目のご予約をお願い致します。


ご来店お待ちしております

☎03-5422-8851(ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー)
http://www.restaurant-anu.com
※WEB予約24時間受付中


【アニュ&セットセッテ&新店舗】スタッフ募集中
http://restaurant-anu.seesaa.net/article/432902852.html

4/15(金)お料理講座@アニュ★申込受付中(限定8名様)
http://restaurant-anu.seesaa.net/article/434252130.html
ラベル:石垣島
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2016年01月14日

【黒トリュフフェア】のお知らせ

昨日、1/14は下野シェフの誕生日でしたシェフ男泣き風っ

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調理場のジンくんがシェフの大好きなティラミスを作ってくれて
スタッフみんなで頂きましたが絶品でしたっっっ

エチエンヌに生地の作り方を教えてもらったんです...と
いつも謙虚なジンくんです

さて、シェフお誕生日を迎え、最初のイベントはコチラ

黒トリュフフェア〜
フランス産の黒トリュフを、今年も贅沢に豪快に
どんなお料理の数々が登場するでしょうどうぞ楽しみにいらしてください

DM風

【開催日】2016年1月28日(木)〜2月6日(日)頃予定
※終了日につきましては食材の入荷状況により変更する場合がございます。
【料金】おひとり様 12,500円(消費税・サービス料10%別)

この期間中、Menu soloのコースは上記の黒トリュフコースになります。
ご予約の際は「黒トリュフコース」とお申し付けください。
もちろんご来店されてからのオーダーでも結構です。
お席に限りがございますのでお早めのご予約をお勧めいたします。

☎03-5422-8851(ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー)
http://www.restaurant-anu.com
※WEB予約24時間受付中


【アニュ&セットセッテ&新店舗】スタッフ募集中
https://www.facebook.com/150287055027999/



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2015年11月20日

ノエルウィークのご予約状況★

ノエル1.JPG

こんにちは★
あっという間に年末感が漂ってまいりました〜!
12月はア・ニュ年内最後のイベント【ノエルウィーク】です

▶▶▶ノエルウィーク詳細

今年もディナータイムは2部制となっておりますが、
24日の2部(20:30-23:00)のお席が満席となりましたのでお知らせ致します。
1部(17:30-20:00)のお席にはまだ空きがございます!!
25日ディナーも満席となっております。
ランチのお席は19日が残り僅かとなっておりますが、
ノエル期間中のみ、キャンセル待ちを承りますのでお問い合わせください!

他日はまだお席ご用意させて頂けますので、
ご検討中の方はお早目のご予約をお願い致します!!

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【ご予約受付中】
☎03-5422-8851(ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー)
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【2015年クリスマス特別コース】
価格 ランチ8,000円/ディナー12,500円、18,000円  (税・サービス料10%別)
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期間 2015年12月19日(土)〜25日(金)
時間 ランチ11:30〜/ディナー17:30〜20:00、20:30〜23:00
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※この期間中のランチタイム・25日のディナータイムを除き、すべて2部制になります。
※19日〜21日はフリータイムのお席もご用意があります。
※1,2500円のディナーコースは19日〜21日のみのご提供になります。

・キャンセル料について
当日キャンセル 100% 、前日キャンセル 50% のご負担となりますので、キャンセルおよび日付変更の場合は、お早目にご連絡下さい。


皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
***WEB予約24時間受付中***

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『ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー』 





ラベル:クリスマス
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2015年10月16日

来週のワイン会のお食事内容!

先日こちらのブログでもご案内させていただきましたが
来週21日(水)に開催する”ワイン生産者を招いてのワイン会”

▼シャトー コス・デストゥルネルの会▼
http://restaurant-anu.seesaa.net/archives/20150916-1.html

当日はソムリエ・大越基裕氏もお迎えします♥
そして!シェフ下野がご用意するお料理はこちら▼

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Menu de Ch. Cos d’Estournel
Ch.コス・デストゥルネルのコース
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新子とシャンピニョンのタルト
Tarte au “Shinko” et aux champignons

キノコのセビーチェ
Ceviche de champignons

穴子とフォアグラのルーロー
Rouleau d’anguille de mer et de foie gras

キジと栗のヴルーテ
Velouté de faisan et de châtaignes

オマール海老のシヴェ
Civet de homard

北海道 酒井さんの育てた仔羊のロティ
Rôti d’agneau d’Hokkaido élvèe de Mr.Sakai

洋梨のバシュラン
Vacherin à la poire

丹波栗のサブレとシャンティーガトー仕立て
Sablé aux châtaignes“Tanba” , gâteau à la crème Chantilly

食後のお飲物
Café, thé ou infusion
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【申込受付中】
参加ご希望の方はお電話にてお問合せください
☎03-5422-8851(ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー)
http://www.restaurant-anu.com

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ラベル:ワイン会
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2015年09月25日

【白トリュフフェア2015】開催決定!!!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
毎年恒例になりつつあるア・ニュの目玉イベント
今年も開催いたします!!!白トリュフフェア!!!
★★★★★開催期間決定いたしました★★★★
10/23(金)~11/2(月)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★


1.jpg

昨年に引き続き、今年もイタリア産白トリュフを
たっぷりお一人様・約20gご提供させていただくという
破格のコースになっております!

お席に限りがございますので、
お早めのご予約をおすすめいたします。
ご予約、お待ちしております!!!

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Menu de truffe blanche
白トリュフコース
お1人様 ¥12,500
別途サービス料10%・消費税を頂戴いたします

※この期間中、Menu soloは白トリュフコースになります。
※ご予約の際は「白トリュフコース」とお申し付けください。
※もちろん、当日ご来店されてからのご注文も承ります。
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お電話でのご予約はこちら
03-5422-8851


***WEB予約24時間受付中***
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『ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー』 
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2015年09月15日

【キノコフェア2015】のお知らせ

吹く風が、もうすっかり秋の匂いですね。
電車に揺られるのも、街を歩くのも、ドライブするのも、
なにもかもが心地良く感じられて、頬が緩んでしまう季節です。

ア・ニュは、本日より3連休を頂戴しておりまして
今頃、スタッフ達もそれぞれに秋の行楽を楽しんで
いるのではないかと思います。

そんな中、こうして私がブログを更新している理由は...

なんと!この連休明け今週末の土曜日より
シェフおまかせコース"ムニューソロ"に
【キノコのコース】が登場なのです!!!

秋の味覚を、ぜひご体験くださいませ
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〜キノコフェアのお知らせ〜
期間:9/19(土)〜9/27(日)  
※入荷状況により日程が多少前後することがございます。
¥12,500
別途サービス料10%・消費税を頂戴いたします

この期間中、Menu Soloはキノコのコースになります。
ご予約の際は「キノコのコース」とお申し付けください。
もちろん、ご来店されてからのオーダーでも結構です。
お席に限りがございますのでお早めのご予約をお勧めいたします。
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Menu de champignon

【キノコのコース】

新子とシャンピニョンのタルト

牡蠣のポッシェ アヒソース

松茸のフラン

セップ茸と栗のフリカッセ

穀物とサンマ、ジャガイモ、黒文字のスープ

茄子をまとったカマスの炭火焼き ペリグーソース

石垣牛のローストと松茸

デセール

デセール

食後のお飲物


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そして今回は!こちらのコースに合わせて
元レカンのシェフソムリエ・大越基裕氏がセレクトした
ワインペアリングコースバー¥7,000
もご用意しております。
お食事とともに、是非お楽しみください。

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大越基裕プロフィール                                                                        

ワインテイスター、ソムリエ

バーテンダーからサービス業界に入り、ワインに魅せられ渡仏し帰国後ソムリエになる。

2001年より銀座レカンのソムリエとして入社。

様々なコンクールや実践で経験を積んだのち、

更にワインの奥深さを知る為に再渡仏。栽培学と醸造学を学び帰国。

2009年に銀座レカンのシェフソムリエに就任。

20136月より独立しワインテイスターとして活動。

ワインの本質を伝えることをモットーに、日本とフランスのデュアルライフにて、

最新情報をもとにワインコンサルタントやレストランのワインディレクター、

アカデミー デュ ヴァンでの講師や講演、執筆、テイスティングコメントの発表、

ワインガイド、後輩指導など常にワインの分野で精力的に活動している。


皆様のお越しを心よりお待ちしております

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『ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー』 
03-5422-8851
WEB予約24時間受付中) 

ラベル:キノコ フェア
posted by staff at 23:37| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする