2016年04月08日

フランス文化の祭典”ボンジュールフランス”♪

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来週4月13日(水)〜22日(金)までの10日間、
都内各所で開催されるフランス文化の紹介イベント
“Bonjour France(ボンジュール フランス)”
に、ア・ニュも参加いたします!!!

※開催期間中、店頭で「ボンジュールフランス♪」と言っていただいた
お客様にはテタンジェ ブリュット レゼルヴを一杯サービス!
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「テタンジェ ブリュット レゼルヴ」
複数のヴィンデテージのキュヴェをバランスよくブレンドし、アロマの成熟に達するためにセラーで最低3年間熟成させています。また、40%と高いシャルドネの比率により、エレガントでバランスの取れた生き生きとフレッシュな味わいに仕上がっています。果実やブリオッシュ、桃や白い花、バニラなどを思わせるアロマと生き生きとしてフレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます。デリケートな果実や蜂蜜の味わいが楽しめます。2014年ノーベル賞晩餐会にて提供されたシャンパーニュです。【葡萄品種】シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ【種別】白、辛口【原産国】フランス【アルコール度数】12.5%
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他にも、ボンジュールフランスに参加される店舗や会場が
たくさんあるようでおもしろそうです!詳細につきましては、
イベント公式サイト&FACEBOOKページをご覧くださいませ!

★ボンジュールフランス公式サイト

★ボンジュールフランスFACEBOOKページ



皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
<ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー>
ご予約&お問い合わせ
03-5422-8851

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↓↓↓ WEB予約・24時間受付中 ↓↓↓

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2016年03月20日

来週木曜より♪【石垣島コース】お料理内容のご案内

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お待たせいたしました
3/24(木曜日)からスタートいたします
【石垣島フェア・2016】 
石垣島コース、お料理内容のご案内です

まだご予約可能なお日にちもございます。
ぜひお問い合わせください♪

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Menu d’Ishigaki
(石垣島コース)

プチトマトとグァバ

雲南百薬と魚介

ハリイモとクリームチーズ

スッポンとピパーチ

アバサーとハーブ

石垣牛とヒレザンショウ

ピーチパインとラム酒

パッションフルーツと黒糖

食後のお飲物
※石垣フレッシュハーブティーもご用意ございます


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<<<石垣島フェア・2016 詳細>>>
3/24(木)〜4/2(土) ランチ・ディナーどちらも
「石垣島コース」
お1人様: ¥12,500 (税・サ別

この期間中、Menu Soloは石垣島コースになります。
ご予約の際は「石垣島コース」とお申し付けください。
もちろん、ご来店されてからのオーダーでも結構です。
※お席に限りがございますのでお早めのご予約をお勧めいたします。

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石垣島コースに合わせましたワインテイスティングコースもございます。
¥8,000
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別途サービス料 10%・消費税を頂戴いたします。
入荷状況により、内容が変わる場合がございます。ご了承下さいませ。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
<ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー>
ご予約&お問い合わせ
03-5422-8851

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↓↓↓ WEB予約・24時間受付中 ↓↓↓

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タグ:石垣島
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2016年02月28日

石垣島フェア2016♪

あっっっという間に2月も残り僅か...
でも今年は閏年のおかげであと1日の猶予がありますよ...
やり残したことは明日までに...

さて、先日ブログで少しだけ予告させていただきましたが
今年の【石垣島フェア】日程、決定いたしました

2013年のDINING OUT YAEYAMAでの出会いを機に
石垣食材の魅力にとらわれたシェフ下野の挑戦
4年目の今年もどうぞお楽しみに

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石垣島フェア2016
【期間】2016年3月24日木曜日〜4月2日土曜日
【料金】おひとり様 12,500円(消費税・サービス料10%別)
※この期間中 menu soloは「石垣島コース」となります。
※当日ご来店されてからのご注文も承ります。
※お席に限りがございますのでお早目のご予約をお願い致します。


ご来店お待ちしております

☎03-5422-8851(ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー)
http://www.restaurant-anu.com
※WEB予約24時間受付中


【アニュ&セットセッテ&新店舗】スタッフ募集中
http://restaurant-anu.seesaa.net/article/432902852.html

4/15(金)お料理講座@アニュ★申込受付中(限定8名様)
http://restaurant-anu.seesaa.net/article/434252130.html
タグ:石垣島
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2016年01月14日

【黒トリュフフェア】のお知らせ

昨日、1/14は下野シェフの誕生日でしたシェフ男泣き風っ

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調理場のジンくんがシェフの大好きなティラミスを作ってくれて
スタッフみんなで頂きましたが絶品でしたっっっ

エチエンヌに生地の作り方を教えてもらったんです...と
いつも謙虚なジンくんです

さて、シェフお誕生日を迎え、最初のイベントはコチラ

黒トリュフフェア〜
フランス産の黒トリュフを、今年も贅沢に豪快に
どんなお料理の数々が登場するでしょうどうぞ楽しみにいらしてください

DM風

【開催日】2016年1月28日(木)〜2月6日(日)頃予定
※終了日につきましては食材の入荷状況により変更する場合がございます。
【料金】おひとり様 12,500円(消費税・サービス料10%別)

この期間中、Menu soloのコースは上記の黒トリュフコースになります。
ご予約の際は「黒トリュフコース」とお申し付けください。
もちろんご来店されてからのオーダーでも結構です。
お席に限りがございますのでお早めのご予約をお勧めいたします。

☎03-5422-8851(ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー)
http://www.restaurant-anu.com
※WEB予約24時間受付中


【アニュ&セットセッテ&新店舗】スタッフ募集中
https://www.facebook.com/150287055027999/



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2015年11月20日

ノエルウィークのご予約状況★

ノエル1.JPG

こんにちは★
あっという間に年末感が漂ってまいりました〜!
12月はア・ニュ年内最後のイベント【ノエルウィーク】です

▶▶▶ノエルウィーク詳細

今年もディナータイムは2部制となっておりますが、
24日の2部(20:30-23:00)のお席が満席となりましたのでお知らせ致します。
1部(17:30-20:00)のお席にはまだ空きがございます!!
25日ディナーも満席となっております。
ランチのお席は19日が残り僅かとなっておりますが、
ノエル期間中のみ、キャンセル待ちを承りますのでお問い合わせください!

他日はまだお席ご用意させて頂けますので、
ご検討中の方はお早目のご予約をお願い致します!!

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【ご予約受付中】
☎03-5422-8851(ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー)
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【2015年クリスマス特別コース】
価格 ランチ8,000円/ディナー12,500円、18,000円  (税・サービス料10%別)
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期間 2015年12月19日(土)〜25日(金)
時間 ランチ11:30〜/ディナー17:30〜20:00、20:30〜23:00
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※この期間中のランチタイム・25日のディナータイムを除き、すべて2部制になります。
※19日〜21日はフリータイムのお席もご用意があります。
※1,2500円のディナーコースは19日〜21日のみのご提供になります。

・キャンセル料について
当日キャンセル 100% 、前日キャンセル 50% のご負担となりますので、キャンセルおよび日付変更の場合は、お早目にご連絡下さい。


皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
***WEB予約24時間受付中***

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『ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー』 





タグ:クリスマス
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2015年10月16日

来週のワイン会のお食事内容!

先日こちらのブログでもご案内させていただきましたが
来週21日(水)に開催する”ワイン生産者を招いてのワイン会”

▼シャトー コス・デストゥルネルの会▼
http://restaurant-anu.seesaa.net/archives/20150916-1.html

当日はソムリエ・大越基裕氏もお迎えします♥
そして!シェフ下野がご用意するお料理はこちら▼

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Menu de Ch. Cos d’Estournel
Ch.コス・デストゥルネルのコース
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新子とシャンピニョンのタルト
Tarte au “Shinko” et aux champignons

キノコのセビーチェ
Ceviche de champignons

穴子とフォアグラのルーロー
Rouleau d’anguille de mer et de foie gras

キジと栗のヴルーテ
Velouté de faisan et de châtaignes

オマール海老のシヴェ
Civet de homard

北海道 酒井さんの育てた仔羊のロティ
Rôti d’agneau d’Hokkaido élvèe de Mr.Sakai

洋梨のバシュラン
Vacherin à la poire

丹波栗のサブレとシャンティーガトー仕立て
Sablé aux châtaignes“Tanba” , gâteau à la crème Chantilly

食後のお飲物
Café, thé ou infusion
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【申込受付中】
参加ご希望の方はお電話にてお問合せください
☎03-5422-8851(ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー)
http://www.restaurant-anu.com

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タグ:ワイン会
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2015年09月25日

【白トリュフフェア2015】開催決定!!!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
毎年恒例になりつつあるア・ニュの目玉イベント
今年も開催いたします!!!白トリュフフェア!!!
★★★★★開催期間決定いたしました★★★★
10/23(金)~11/2(月)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★


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昨年に引き続き、今年もイタリア産白トリュフを
たっぷりお一人様・約20gご提供させていただくという
破格のコースになっております!

お席に限りがございますので、
お早めのご予約をおすすめいたします。
ご予約、お待ちしております!!!

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Menu de truffe blanche
白トリュフコース
お1人様 ¥12,500
別途サービス料10%・消費税を頂戴いたします

※この期間中、Menu soloは白トリュフコースになります。
※ご予約の際は「白トリュフコース」とお申し付けください。
※もちろん、当日ご来店されてからのご注文も承ります。
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お電話でのご予約はこちら
03-5422-8851


***WEB予約24時間受付中***
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『ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー』 
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2015年09月15日

【キノコフェア2015】のお知らせ

吹く風が、もうすっかり秋の匂いですね。
電車に揺られるのも、街を歩くのも、ドライブするのも、
なにもかもが心地良く感じられて、頬が緩んでしまう季節です。

ア・ニュは、本日より3連休を頂戴しておりまして
今頃、スタッフ達もそれぞれに秋の行楽を楽しんで
いるのではないかと思います。

そんな中、こうして私がブログを更新している理由は...

なんと!この連休明け今週末の土曜日より
シェフおまかせコース"ムニューソロ"に
【キノコのコース】が登場なのです!!!

秋の味覚を、ぜひご体験くださいませ
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〜キノコフェアのお知らせ〜
期間:9/19(土)〜9/27(日)  
※入荷状況により日程が多少前後することがございます。
¥12,500
別途サービス料10%・消費税を頂戴いたします

この期間中、Menu Soloはキノコのコースになります。
ご予約の際は「キノコのコース」とお申し付けください。
もちろん、ご来店されてからのオーダーでも結構です。
お席に限りがございますのでお早めのご予約をお勧めいたします。
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Menu de champignon

【キノコのコース】

新子とシャンピニョンのタルト

牡蠣のポッシェ アヒソース

松茸のフラン

セップ茸と栗のフリカッセ

穀物とサンマ、ジャガイモ、黒文字のスープ

茄子をまとったカマスの炭火焼き ペリグーソース

石垣牛のローストと松茸

デセール

デセール

食後のお飲物


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そして今回は!こちらのコースに合わせて
元レカンのシェフソムリエ・大越基裕氏がセレクトした
ワインペアリングコースバー¥7,000
もご用意しております。
お食事とともに、是非お楽しみください。

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大越基裕プロフィール                                                                        

ワインテイスター、ソムリエ

バーテンダーからサービス業界に入り、ワインに魅せられ渡仏し帰国後ソムリエになる。

2001年より銀座レカンのソムリエとして入社。

様々なコンクールや実践で経験を積んだのち、

更にワインの奥深さを知る為に再渡仏。栽培学と醸造学を学び帰国。

2009年に銀座レカンのシェフソムリエに就任。

20136月より独立しワインテイスターとして活動。

ワインの本質を伝えることをモットーに、日本とフランスのデュアルライフにて、

最新情報をもとにワインコンサルタントやレストランのワインディレクター、

アカデミー デュ ヴァンでの講師や講演、執筆、テイスティングコメントの発表、

ワインガイド、後輩指導など常にワインの分野で精力的に活動している。


皆様のお越しを心よりお待ちしております

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WEB予約24時間受付中) 

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2015年07月03日

【サンデマン】プライムレストランウィーク開催中!

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”サンデマン プライムレストランウィーク”
2015年7月1日(水)〜7月21日(火)
東京を代表する選りすぐりの7軒のフランス料理店で
「サンデマン」のポートやシェリーを使用した
特別メニューを展開する12日間★


ア・ニュ、このイベントが行われている
都内7会場のうちのひとつになっております!

この期間中、ランチコースメニューの「スペシャリテ」が
【サンデマンスペシャルランチコース】に!

なんと、食前酒(もちろんサンデマンの)付きです♪
是非この機会に!

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---Menu de spécialités---
ムニュー ドゥ スペシャリテ

鮎のコロッケ
Croquette d’ayu

アワビの瞬間ヴァプール 生ハムのコンソメジュレと一緒に
Ormeau vapeur, gelée de consmmé de jambon cru

フォアグラとキャラメルポップコーン
Sauté de foie gras et pop-corn caramélisé

椎茸をまとった本日の鮮魚のフリット シェリーソース
Poisson du jour frit en shitakés, sauce au sherry 

フランス産 仔鳩のロースト 万願寺ソース
Pigeon français rôti, sauce aux piments de Mangangi

タルトバニーユ ルビーポートのジュレをまとって
Tarte au vanille, gelée au porto “RUBY”

食後のお飲物
Café, thé ou infusion

6,000円 (サービス料10%・消費税別)


概要>>>
■開催期間:2015年7月1日(水)〜7月21日(火)
■開催内容:期間中、都内7店舗にて、「サンデマン」を使用したランチコースとスペシャルアペリティ フをセットにした特別メニューを提供します。「サンデマン」の魅力を楽しんでいただける、美味しい、お得な3週間です。
ランチメニュー価格:3,600円〜6,500円。
※提供価格、メニュー構成、税金・サービス料は店舗により異なります。
■プレゼント:お帰りの際には、「サンデマン」のキャラクター“ザ・ドン”のワイン用デキャンタをプレゼントいたします。ぜひ、お持ち帰りください。
■使用アイテム:上記4アイテムのいずれかが、各店舗のランチメニューとアペリティフに合わせて使われています。


皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
***WEB予約24時間受付中***

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『ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー』 

タグ:サンデマン
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2015年02月22日

DINING OUT SPECIAL SHOWCASE

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世界で注目される料理人たちが、その土地に隠された魅力を、

その土地の食材を使い、その土地で感じた感性で引き出すプレゼンテーション。

【 DINING OUT SPECIAL SHOWCASE 】イベント概要はこちら


ア・ニュ、昨日は終日営業をお休みさせていただき、

こちらのイベントに参加してまいりました!


シェフを始め、スタッフ一同、

とても貴重な経験をさせて頂き心より感謝しております!




昨夜、5組10名様限定(!)でお召し上がり頂いた

石垣諸島・八重山の食材の魅力を存分に盛り込んだお料理の数々。

特別感いっぱい・一夜限りのディナーメニュー、

お写真でお楽しみください☆


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黒米とクリームチーズ&上ミノとコンソメ/ゾウリエビとナツメ

アバサーとコウシンバラー/天然大ウナギとヒレザンショウ


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石垣牛と黒麹/トマトソーダ

八重山ギモーヴ/ピーチパインのゼリーとちんすこう



2015年1月20日-記者発表イベントの模様




イベントを終え、本日は通常営業!

今回のDINING OUTで得た感動と興奮を胸にがんばります!

今後のア・ニュにもどうぞご期待ください☆




最後に、この大きなイベントを開催するにあたりご協力頂いた

多くの方々に心より感謝致します。どうもありがとうございました!!
posted by staff at 18:20| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする