2015年07月03日

【サンデマン】プライムレストランウィーク開催中!

02prj_sandeman_150617-602x379[1].jpg
”サンデマン プライムレストランウィーク”
2015年7月1日(水)〜7月21日(火)
東京を代表する選りすぐりの7軒のフランス料理店で
「サンデマン」のポートやシェリーを使用した
特別メニューを展開する12日間★


ア・ニュ、このイベントが行われている
都内7会場のうちのひとつになっております!

この期間中、ランチコースメニューの「スペシャリテ」が
【サンデマンスペシャルランチコース】に!

なんと、食前酒(もちろんサンデマンの)付きです♪
是非この機会に!

13prj_sandeman_150617-602x310[1].jpg

---Menu de spécialités---
ムニュー ドゥ スペシャリテ

鮎のコロッケ
Croquette d’ayu

アワビの瞬間ヴァプール 生ハムのコンソメジュレと一緒に
Ormeau vapeur, gelée de consmmé de jambon cru

フォアグラとキャラメルポップコーン
Sauté de foie gras et pop-corn caramélisé

椎茸をまとった本日の鮮魚のフリット シェリーソース
Poisson du jour frit en shitakés, sauce au sherry 

フランス産 仔鳩のロースト 万願寺ソース
Pigeon français rôti, sauce aux piments de Mangangi

タルトバニーユ ルビーポートのジュレをまとって
Tarte au vanille, gelée au porto “RUBY”

食後のお飲物
Café, thé ou infusion

6,000円 (サービス料10%・消費税別)


概要>>>
■開催期間:2015年7月1日(水)〜7月21日(火)
■開催内容:期間中、都内7店舗にて、「サンデマン」を使用したランチコースとスペシャルアペリティ フをセットにした特別メニューを提供します。「サンデマン」の魅力を楽しんでいただける、美味しい、お得な3週間です。
ランチメニュー価格:3,600円〜6,500円。
※提供価格、メニュー構成、税金・サービス料は店舗により異なります。
■プレゼント:お帰りの際には、「サンデマン」のキャラクター“ザ・ドン”のワイン用デキャンタをプレゼントいたします。ぜひ、お持ち帰りください。
■使用アイテム:上記4アイテムのいずれかが、各店舗のランチメニューとアペリティフに合わせて使われています。


皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
***WEB予約24時間受付中***

anu_logo_B.png

『ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー』 

ラベル:サンデマン
posted by staff at 12:14| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月22日

DINING OUT SPECIAL SHOWCASE

DININGOUT.jpg



世界で注目される料理人たちが、その土地に隠された魅力を、

その土地の食材を使い、その土地で感じた感性で引き出すプレゼンテーション。

【 DINING OUT SPECIAL SHOWCASE 】イベント概要はこちら


ア・ニュ、昨日は終日営業をお休みさせていただき、

こちらのイベントに参加してまいりました!


シェフを始め、スタッフ一同、

とても貴重な経験をさせて頂き心より感謝しております!




昨夜、5組10名様限定(!)でお召し上がり頂いた

石垣諸島・八重山の食材の魅力を存分に盛り込んだお料理の数々。

特別感いっぱい・一夜限りのディナーメニュー、

お写真でお楽しみください☆


1all.jpg

黒米とクリームチーズ&上ミノとコンソメ/ゾウリエビとナツメ

アバサーとコウシンバラー/天然大ウナギとヒレザンショウ


2all.jpg

石垣牛と黒麹/トマトソーダ

八重山ギモーヴ/ピーチパインのゼリーとちんすこう



2015年1月20日-記者発表イベントの模様




イベントを終え、本日は通常営業!

今回のDINING OUTで得た感動と興奮を胸にがんばります!

今後のア・ニュにもどうぞご期待ください☆




最後に、この大きなイベントを開催するにあたりご協力頂いた

多くの方々に心より感謝致します。どうもありがとうございました!!
posted by staff at 18:20| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月23日

「スペシャル黒トリュフ祭り」コース内容発表




こんにちは、クワハラです


いよいよ今週末の日曜日より開催します!【スペシャル黒トリュフ祭り】!!!
ペリゴールから届いた黒トリュフも、今か今かと出番を待ち構えております
ついに本日、コース内容、発表でございます


truffenoire.JPG



【Menu de truffe noire】
黒トリュフコース


白子とトリュフのフラン
Flan de laitance aux truffes noires

アオリイカのセヴィーチェ
Ceviche de calamar

ジャガイモと黒トリュフ の 温 かいサラダ 卵黄添え
Salade de pomme de terre aux truffes noires, jaune d’oeuf

豚足と黒トリュフのラビオリ 玉ねぎのヴルーテ
Ravioli de pied de porc aux truffes noires, velouté à l’oignon

タラのコンフィ 白菜のエチュベと共に
Confit de morue, choux chinois à l’étuvée

尾崎牛と丸ごと黒トリュフのパイ包み焼き
Feuilleté de boeuf d’Ozaki et de truffe noire entier
黒トリュフのヌガーグラッセ
Nougat glacé aux truffes noires

食後のお飲物
Café, thé ou infusion


12,000円
別途サービス料10%・消費税を頂戴いたします




-------------------------------------------------
1/25(日)〜2/7(土) 「スペシャル黒トリュフ祭り」
シェフ下野渾身の、旬の食材と黒トリュフのコラボレーション!
そして最上級のフランス産黒トリュフを使ったコース!
ぜひお楽しみくださいませ!!
--------------------------------------------------
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております



御予約・お問い合わせ
tel.03-5422-8851
posted by staff at 15:33| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月09日

白トリュフフェアの内容です!!!

シェフ妻です♪
おはようございます!!
ブログではなかなか発表できませんでしたが、
ア・ニュプロデュースのイタリアンフレンチ「セット・セッテ」が
銀座にオープンいたしました!!
また詳しくお伝えしますね!!


そして今日から白トリュフフェアスタートです!!
1.jpg

コース内容はこちらになります〜!!
イタリア産白トリュフをこちらのコースに
なんとお一人様20gご提供させていただくという、
破格のコースになっております☆

17日(月)まで開催しております。
お席、残り少なくなっておりますので、
お早めのご予約をおすすめいたします。
ぜひお待ちしております!!!
03-5422-8851

Menu de truffe blanche
白トリュフコース

ジャガイモのとろけるフリット
Pommes frites fondus

聖護院カブと白子のブランマンジェ 白トリュフのヴィネグレット
Blanc-Manger à la laitance et à la navet“Shogoin”,
vinaigrette aux trruffes blanches

コウバコガニと白トリュフのクロケット
Croquettes de crabe“Kobako” à la crème de truffe blanche

目玉焼き
Œufs au plat

白トリュフのリゾット ベーコンの泡と共に
Risotto à la truffe blanche, émincé de truffes blanches,mousse de bacon

ブランケット・ド・ヴォー
Blanquette de veau
又は 猪のロティ
Rôti de sanglier sauvage

洋梨のコンポート 白トリュフとバルサミコのアイス添え
Compote de poires glace aux truffes blanches
et au vinaigre balsamique

食後のお飲物
Café, thé ou infusion

¥12,000
別途サービス料10%・消費税を頂戴いたします

posted by staff at 05:19| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする