2010年02月19日

ワインを描いた絵たち

シェフ妻です♪




ここ数日、本当に寒かったですね!
今日は少し暖かく、来週はもっと暖かくなるそうです。
バンクーバーオリンピックの結果が毎朝気になります♪
がんばってほしいですね!






今日は少し店内のお話を。。。。





店内を彩るのはヴェロニク・フレミィさんという、
フランス人女性画家の方の絵です。

HPのコンセプト→デザインのページで紹介させていただいております。






主にワインをテーマに絵を描かれています。
ブルゴーニュ出身で、3人のお子さんがいらっしゃる素敵なマダムですぴかぴか(新しい)



下野がフランスで働いていた頃に知り合い、
彼女の個展にお邪魔した時に

「いつかお店をやる時に、ぜひ飾らせていただきたいです」


なんて話していました。
その頃はお店をやるなんていつのことやら、、、と思っていたので
まさか本当にこのような形になると思いませんでした。




思いは形になるんだなぁとしみじみ思います。
とりわけ口に出すとそうなる気がします。






昨年オープン前に、というか工事中に
強行で訪れた1週間のフランススペイン旅行。
ヴェロニクさんの絵を買い付けに行く、ということも大きな目的でした。
(詳しくはこちらをご覧下さい→apres le jeu)



ヴェロニクさんのお宅で、こんな感じで絵を並べて選んでおりました。

CIMG7584.jpg




CIMG7593.jpg

ヴェロニクさん宅でお食事をいただいたのですが
こんな大きなパンも焼いて下さったヴェロニクさんです!!




この時、いろいろと話していくうちに
ヴェロニクさんは新たに私たちのために描いて下さるということになりました。
シャンパンのボトルを描いた絵です。



帰国する直前に、ホテルのロビーまで来て下さり、
何パターンもラフを描いて来てくれました。
シャンパンによっても意外とシルエットが微妙に違うんです。
どのシャンパンがいい?と聞かれ、迷った末、「サロン」に決めました♪

時間のない中だったのですが、とっても嬉しそうに楽しそうに
それらをみせてくれました。





そして出来上がったのが、窓際に飾られています、
青いシャンパンシリーズの絵です。

CIMG8321.JPG



もともとあったデザインですが、
今回のためにレイアウトやボトルを変えて下さったが左側。
ボトルが上から下から、2本描いてあります。
右側は夜明け前のブドウ畑。こちらも微妙に色の調節をして下さいました。


シャンパンの泡が立ち上る様子や深い青が
本当に素晴らしい作品ですぴかぴか(新しい)





他にもワインが入ったグラスをまわした時の、
グラスの中の様子を描いたものもあります。
赤のシリーズです。



そんな絵画もぜひ楽しみながら、お食事を楽しんで下さいね♪






今日から、ディナーメニューが変わります!

春らしいお皿もございますよ〜♪











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【お知らせ】

4月より、定休日を火曜日とさせていただきます。

その他に月に一日、不定休でお休みをいただきます。
(基本的には月曜日です)

ご迷惑をおかけいたしますが
どうぞよろしくお願いいたします。


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posted by staff at 18:26| お店のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月29日

2009年最後の営業です!

シェフ妻です♪




今日からぐっとまた寒くなりました。
門松を飾っていらっしゃるお宅や売っているのをみると、
もう今年もあとわずかだなぁと思いますね。



下野が前店を3月末でやめてから今日まで
今振り返ると、あっという間でした。

場所を探す日々が続く中、
一緒にお店を盛り上げてくれるメンバーを見つけたり、
どんなお店にしたいのだろう、と自問自答して
頭の中のイメージを具体化することに懸命になりました。
そして、さまざまな方々のご協力を得て、
お店という箱が完成いたしました。



半信半疑で作り上げたその場所に
お客様が前々からご予約していらして下さったり、
遠方からいらして下さったり、
楽しみにいらして下さることに
本当に本当にありがたく思っております。




箱だけですとがらんとしたその場所が
皆さまにお食事をしていただき、
楽しい時間を過ごしていただくとことにより、
素敵な空間になるのだなぁ
としみじみ思いました。






さて、これから2009年最後の夜の営業が始まります。



前店で中村と2人3脚でがんばっていた青木一興
12月よりメンバーとして加わっております!

091229_171638.jpg



ダブル支配人とトワ(フランス語で3です(笑))眼鏡チームで
お待ちしております♪




皆さま、2009年、大変お世話になり、
本当にありがとうございました!!




そして来年もア・ニュを

どうぞよろしくお願いいたします!


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よいお年をお過ごし下さいませぴかぴか(新しい)
posted by staff at 18:07| お店のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月16日

「ありのままの」

シェフ妻です♪




今日は昨日とは打って変わって、気持ちのいい日曜日でしたね!
広尾商店街を買い出しがてら歩いていましたが
なんだかフランスにいるみたい!と思うほど
からっとしたいい気候でした。







さて、いつも中村支配人が軽快な(?!)
料理説明をしてくれていますが
今日はちょっとお店の名前の意味などを。。。。





名前を考え始めたのは3月あたりからです。


それまでにぼつになった名前は
20個ほどあります(笑)。




partir de zero
(ゼロからの出発)
や、
souplesse
(柔軟)

なんかもありました。


どうもぴんとこなくて
ずっと考えていました。




最初に思い浮かんだのは日本語です。




ありのまま




という言葉でした。







下野の料理、そして私たちが思い描くお店って
どんなだろう?と思った時、出てきた言葉でした。



正式には

a nu,retrouvez-vous
アクセント省略)

【ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー




といいます。




a nuは 「ありのままの、むき出しの」という意味。


retrouvez-vousを追加することにより、



忘れていた自分を取り戻す



というような意味になり、
また、このretrouvez-vousにはもう一つ意味があって、
ここで会いましょう」というのもあります。





通称は「ア・ニュ」です!






フレンチはまだまだ敷居が高いとか
緊張してしまう、というイメージもあります。
もちろんそういうところもあると思います。




それでも、ア・ニュでお食事をしていただき、
素敵な時間を過ごしていただくその間は
リラックスして、
普段に近い本来の自分で過ごしていただきたい。


お忙しい方や疲れている方がいらっしゃったら、
ア・ニュでお食事をしていただくことによって
また明日がんばれるようになっていただきたい。







そして下野の料理を考えた時、
素材の「ありのままの」おいしさ、
またその素材の持つ力を、
今まで味わったことのない「ありのまま」を
追及しているところがあると思ったので
ここもポイントでした。





ア・ニュで働くスタッフにも
いい意味で「ありのままの」自分たちを
発揮してもらいたいと思っています。







と、しつこく「ありのまま、ありのまま」と繰り返しましたが(笑)、
こんな思いを中心にして、
ロゴや空間や設計デザイン、家具、などなどを
選んだり提案したり決定したりしていました。








まだまだ至らない点など多々あると思いますが
今後も「ありのまま」を大事に、日々、がんばって参りますので
どうぞよろしくお願いいたします!!!




(なんだかいつも決意表明みたいになってしまう私でした、、、あせあせ(飛び散る汗)







posted by staff at 00:15| お店のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月10日

HP撮影しました!

シェフ妻です♪


オープンしてから2週間ほど経ちました!
早いような遅いような。。。
その間、いらして下さったお客様、
ご予約をいただいたお客様、
お気づかいいただきました皆様、
本当にありがとうございます!


今週もア・ニュはりきって営業しております!




さてさて。
昨日定休日をいただいておりましたが
なんと昨日はア・ニュHP撮影をしておりました♪



その様子をちょっとご紹介いたします。




セラーを撮影しようと打ち合わせ中の様子です。


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手前のお二方はHPを制作して下さる、
レバーンの渡辺さんと玉城さんです♪
いつもお世話になっております!





島本支配人のポートレート撮影。



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なんと!ロゴなどコミュニケーションツールを
担当して下さった左合ひとみさんがスタイリングして下さっています♪


島本支配人、さすが写真撮られられています(笑)。
自然。。。。




中村支配人のポートレート写真アクション編です♪


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またまた、左合さんエキストラで出演していただきました。
カメラマンは大森さんです。

かなり素敵な写真たちでした〜〜!!!






11月末にはアップの予定です!!
ご期待下さいませ☆
posted by staff at 23:50| お店のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月09日

ア・ニュが出来るまで!

 今日は週に一度の楽しい休日なのですが・・・・・今日はホームページの撮影のため出勤しております!中村です!!



 今日は、アニュが出来るまでを駆け足で・・・・・・!




 まず、しばらくお店はこーいう状態でした!







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 この張り紙を見て、ご近所さまは、【なにが出来るの?】って思っていた方も多くいらっしゃったのではないでしょうか?





 まず、僕らがこの物件を見た時はこーんな状況でした!






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 建物自体が新築で何も入ってない状況だったのですが、何より・・・






【天井がメチャメチャ高い!!】




 そして、レストラン向きに入り口が3つあり、配管等もしっかりできていてまさに僕らが思い描いていた理想の物件でした。





 ここから、前にシェフ妻がブログで書いていたように色々あったのですが、【運命】なのかこの場所で、アニュをオープンすることが出来ました!!





 工事はまずこんな状況で・・・・・






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 エアコンの配線等から始まりました!






 このとき、厨房はこーんな状況です!! 






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 しばらく経つと・・・・・




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 このときには今の形がだいぶみえてきましたね!





 ワインセラーはこんな状況でした!!




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 今回ワインセラーは、問題の山積みでメチャメチャ苦労しました!この苦労話はまた今度語らせてください!!




 毎日こーんな感じで・・・・




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 たくさんの方々のお力をおかりして10月27日オープンすることが出来ました。





 改めて、こころより感謝の気持をお伝えしたいと思います!





 どうもありがとうございました!そしてこれからも末永くよろしくお願いいたします!!

posted by staff at 22:45| お店のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする